Все гастрономические легенды

Ошевенский погост

Русский Север

Тетерки, тетёры, вьюхи или кокурки

Обрядовое печенье, которое в былые времена готовили только в день весеннего равноденствия. Фактически, это амулеты, свитые из тонких жгутов теста. Основной мотив узоров – солнце, а значит круги, спирали, лучи, но фантазию никто не ограничивает. Бывают тетерки в виде цветов, птиц, волн, абстракций. Обязательно внутри круга.
Другие точки маршрута