РЫБНЫЕ БЛЮДА

Балык

Пухляковский, Ростовская область

Кулинарный шедевр от донских рыбаков. Балык из «холостого» осетра (того, где нет икры) считается одним из самых вкусных рыбных блюд Подонья. На втором месте по популярности – балык из белуги.