Тихий дон

Пухляковский

Хутор, Ростовская обл.
Координаты: 47.514135,40.58769 sda
Проложить маршрут

На родине казачьего виноделия переплелись эксклюзивные гастрономические, исторические и культурные программы для туристов. Пухляковская картинная галерея и Дом-музей Анатолия Калинина соседствуют с археологическим поселком эпохи бронзы и «образцовым винным подвалом» 1905 года.


Местная ландшафтная достопримечательность Пухляковские склоны – степная целина с крутыми, местами обрывистыми уступами, откуда открываются удивительные подонские панорамы. Памятник природы запечатлели в своих работах Василий Суриков и живописец Иван Крылов.

Ради чего ехать?
1
Побывать на хуторе, описанном Анатолием Калининым в романе «Цыган». Туристический комплекс «Пухляковский казачий стан» – это реализованная мечта писателия, который много лет вынашивал идею создать архитектурный памятник главной героине произведения – казачке Клавдии Пухляковой. Все местные старожилы знают, что прототипом возлюбленой Будулая была их землячка Клавдия Чекунова, красавица, знатный виноградарь, певунья.
2
Соприкоснуться с историей Донского края через гастрономическое приключение. «Пухляковский белый» виноград – гордость донских казаков. В конце 1870-х местный казак Николай Пухляков привез из Балканского похода черенки, из которых на родине вырастил «аборигенский донской» сорт с крупными сочными ягодами и пряным цветочным ароматом. Сегодня многие жители хутора являются авторскими виноделами. Одно из основных условий для местных производителей алкогольных напитков, желающих получить официальное разрешение на торговлю – наличие собственного виноградника. Поэтому Пухляковское вино является уникальным продуктом, а все этапы его производства – творческой ручной работой. Для ценителей экзотики – виноградная самогонка.
3
Узнать, чем отличается донская дулма от кавказской долмы, а также попробовать уху-щербу, которая готовится в печке-горнушке по рецепту времен императрицы Елизаветы Петровны и понять, почему балык именно из «холостого» осетра считается одним из самых вкусных рыбных блюд Подонья. Блюда готовят на территории «Пухляковского казачьего стана».
4
Убедиться в справедливости поговорки «Бери жену с Дона, проживешь без урона». Гостьи «Пухляковского Казачьего стана» могут попробовать себя в роли атаманской жены, хозяйки казачьего подворья. Для этого нужно истопить печку-горнушку, принести на коромысле воды из колодца, надрать в ступе крупы, намолоть ручной каменной зернотёркой муки, сварить вареников или испечь блинов, ну и конечно успеть прихорошиться перед приходом мужа: повязать на волосы файжоночку.

Туристический комплекс «Пухляковский казачий стан»

«Пухляковский казачий стан» – срез казачьей культуры, обычаев атаманов, их бытовых и гастрономических традиций.
Адрес: хутор Пухляковский, ул. Строителей, 1В
Телефон: + 7(928) 198-59-77
Координаты: 47.511085, 40.580755 sda
Проложить маршрут
Туристический комплекс «Пухляковский казачий стан»

В центре стана находится казачий курень и летница, здесь проходят интерактивные этнические программы, мастер-классы и конкурсы (подробней – в разделе «Отдых»). На территории комплекса есть кузница, печка-горнушка, мастерские, виноградный сад, гамазея (магазин) – хозяин усадьбы Сергей Долгополов вместе с супругой восстановили этническую атмосферу казачьего хутора начала XX века. При желании туристов могут поселить в таких старинных формах жилища, как шиш, флигель, курень.

Этно-археологический парк «Затерянный мир»

В этно-археологическом парке «Затерянный мир» организуют различные тематические экскурсии.
Адрес: хутор Пухляковский, ул.Центральная, 164
Телефон: + 7(938) 106-11-92
Координаты: 47.518188, 40.610813 sda
Проложить маршрут
Этно-археологический парк «Затерянный мир»

Гости смогут увидеть хижины, мастерские и святилища каменного века, поселок эпохи бронзы, посетить дружинный дом. Посетив все объекты, можно проследить ход исторического процесса, а в отдельных музеях более подробно познакомиться с особенностями конкретных исторических периодов.

«Образцовый винный подвал» 1905 года

Еще в начале XX века здесь работала «Войсковая школа виноградарства и виноделия», при которой действовали винодельня и подвал, основанный атаманом Платовым.
Адрес: хутор Пухляковский, ул. Механизаторов, 13
Координаты: 47.515139, 40.585804 sda
Проложить маршрут
Этно-археологический парк «Затерянный мир»

Казак планировал приглашать туда европейских виноделов, чтобы те обучали земляков делать качественное вино. Сегодня в подвале можно не только узнать о культуре виноделия края и продегустировать вина, но и купить понравившиеся напитки. Заведение располагается в здании бывшей казармы для служащих бывшей Войсковой школы, в помещениях которой сегодня действует Пухляковский агропромышленный техникум.

Все достопримечательности
Где поесть
Кафе
«Пиросмани»
Адрес: Усть-Донецкий, ул. Донецкая, 15
Телефон: +7 (903) 404-83-18
47.636950, 40.870740 sda
Кафе
«Мимино»
Адрес: Усть-Донецкий, ул. Горького, 42
Телефон: +7 (903) 404-83-18
47.642688, 40.868872 sda
Кофейня
«Терра»
Адрес: Усть-Донецкий, ул строителей, 68А
Телефон: +7 (929) 801-25-63
+7 (961) 270-00-27
47.641595, 40.870201 sda
Казачья пристань
Ресторан
«Казачья пристань»
Адрес: Семикаракорск, ул. Портовая, 2/2
Телефон: +7 (86356) 4-69-38
47.537286, 40.818378 sda
Гастрономические легенды
Этнические блюда можно попробовать на территории туристического комплекса «Пухляковский казачий стан» и этно-археологического парка «Затерянный мир».
Уха-щерба
Готовится в печке-горнушке по рецепту времен императрицы Елизаветы Петровны. Непосредственно перед застольем куски вареной рыбы поливают тузлуком – острым соусом с перцем и чесноком.
Показать ещё
Где остановиться
Четырехместный гостевой дом
территория Пухляковского казачьего стана
Адрес: хутор Пухляковский, ул.Строителей, 1
Телефон: +7 (928) 178-78-94
Пятиместный гостевой дом
территория Пухляковского казачьего стана
Адрес: хутор Пухляковский, ул.Строителей, 1
Телефон: +7 (928) 178-78-94
Показать ещё